by José Maria Santana | 25/05/2016 00:49
Château des Gillières – Vale do Loire – França – Decanter – R$ 101 – Nota 90
Branco delicado, vibrante, mineral, a partir de uvas Melon de Bourgogne de vinhas com mais de 25 anos. Como o rótulo indica, amadurece em contato com as borras finas (lias), para ganhar complexidade e sabores. Traz cítricos, em maio a notas de pêssego, florais. É seco, gordo, equilibrado, algo salgado, pela mineralidade. A acidez reforça o frescor. É um vinho perfeito para acompanhar ostras, peixe grelhado e frutos do mar (12%).
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