Garzón Tannat vai bem com carne grelhada
Para acompanhar churrasco e carnes grelhadas, os tintos uruguaios feitos com a uva Tannat são ótima alternativa. O vinho da bodega Garzón vai nessa linha e se sai bem. É o que mostrou esta semana, em evento que reuniu vinhos importados pela World Wine/La Pastina e carnes da Academia da Carne Friboi.
A moderna e bela adega da Garzón, inaugurada em março
Garzón Tannat 2014
Bodega Garzón – Maldonado – Uruguai – World Wine/La Pastina – R$ 90 – Nota 89
O Garzón Tannat é jovial, frutado, com acidez boa, daquelas para limpar o paladar. Tem taninos maduros, bom corpo, sem exageros e é fácil de beber. Com passagem de 6 meses por barricas de carvalho, não é marcado pela madeira e recebe elogios pelo conjunto. Aqui a procedência importa. Garzón é uma das vinícolas mais modernas e inovadoras do Uruguai. Pertence ao megaempresário argentino Alexandro Bulgheroni, que em 2000 comprou 5 mil hectares de terras em Maldonado, na costa Leste – perto dos balneários Punta del Este e José Ignacio -, voltados para o agronegócio. Lá tem 213 hectares de vinhedos e inaugurou em março passado sua adega espetacular, moderna e de bela arquitetura. Os tintos e brancos da Garzón (a vinícola oferece um belo Albariño e muito bom Sauvignon Blanc) devem melhorar ainda mais nos próximos anos, pois conta com a consultoria do grande enólogo italiano Alberto Antonini. Investimentos para isso não devem faltar. Bulgheroni é um dos homens mais ricos da Argentina, dono das petroleiras Bridas e Pan American Energy (PAE). Além da uruguaia Garzón, tem vinícolas em Mendoza (Vistalba) e na Califórnia (Renwood Winery).
Related Articles
Entrevista Ignacio Calvo – Diretor geral de Bodegas Macán
A Bodega Macán. situada na Rioja Alta, foi lançada oficialmente em 2013, depois de amadurecer por 10 anos e muitas
Massa com molho de pancetta e sálvia
Prato mais delicado, no recheio e no molho, que leva manteiga e sálvia. Vai bem com um branco untuoso e
Arroz de pato
A carne de pato é estruturada, untuosa e rica em lipídios. Tem sabor forte, embora ao ser desfiada e misturada
